演艺经历
1998年，与亚历克西斯·阿奎特等合作出演恐怖电影《玉米田的小孩5》；9月，由其参演的动作犯罪剧《丽人保镖第一季》播出。1999年，由其参演的喜剧电影《精灵小猪弟》上映。2001年，在犯罪动作电影《训练日》中饰演阿洛佐的妻子萨拉。
2003年，参演由罗伯特·罗德里格兹执导的动作电影《墨西哥往事；6月3日，与保罗·沃克合作主演的动作电影《速度与激情2：飙风再起》上映，她在片中饰演美国海关总署派遣到毒枭身边的卧底莫妮卡，凭借该片入围第6届青少年选择奖最佳突破电影女星奖；10月3日，与丹泽尔·华盛顿等联合参演的惊悚电影《限时追捕》上映；12月12日，由其参演的喜剧电影《贴身兄弟》上映。
2005年，与威尔·史密斯合作主演爱情喜剧电影《全民情敌》，在片中饰演在一次因缘巧合下与“全民情敌”希契相遇的小报记者莎拉·迈尔斯，她凭借该片入围第7届青少年选择奖最佳喜剧电影女演员奖；9月12日，由其参演的爱情喜剧电影《相信你的男人》上映；同年，参演由卢克·威尔逊执导的剧情电影《温德尔·贝克的故事》。
2007年，与尼古拉斯·凯奇搭档主演动作冒险电影《灵魂战车》，在片中饰演年轻漂亮的外场记者萝珊·辛普森；10月12日，与杰昆·菲尼克斯、马克·沃尔伯格等联合出演的犯罪惊悚电影《我们拥有夜晚》上映 ；同年，与塞缪尔·杰克逊、艾德·哈里斯合作主演的犯罪惊悚电影《凶案清理员》上映。
个人生活
2011年，伊娃·门德斯与瑞恩·高斯林在拍摄电影《松林外》时相识并开始约会。2014年9月，42岁的伊娃·门德斯生下一个女儿。2016年9月12日，伊娃·门德斯生下一个女儿。
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