第16集

　　栾学堂因为陈焕章不肯来丰泽园而苦恼，想要挖墙脚，却碍于情面不能直接下手。此时正巧陈焕章的母亲住院跟汪德甫借钱，汪德甫却一毛不拔，让陈焕章大为恼火。栾学堂趁机拉拢陈焕章，先以兄弟之情笼络，并假意开出高价对外招聘厨师，让陈焕章看着眼热。

第17集

　　栾学堂正式升任掌柜的,安排各人的任务，要求大家好好干，对得起姚先生。丰泽园开业，与济丰楼正面竞争。餐饮协会会长姜云国、姚泽圣、雍元生、乐少爷、梅兰芳等人为代表的名流皆来捧场。

第18集

　　丰泽园正式营业，来了许多乞丐堵着门不肯离去。即使关上门，乞丐们还是在门口捣乱。丰泽园急坏了，可济丰楼里的人却开心不已。乞丐堵在门口，丰泽园没法开门做生意，栾学堂拿出赏钱，还是不见效果，知道这是遇到了无赖帮派。