专访《花小厨》总制片人朱先庆：播出1个月就成分账新剧王，凭啥

199年2月

，分帐剧市场再次报告好消息，显示出推动视频平台流量增长的辉煌业绩。27日，古装美剧《人间烟火与小厨房》(以下简称《小厨房》)打破了2019年6000万元的票房纪录。

回到四年前，对于内容制作公司来说，试水大戏仍然是“赌公司未来的命运”从2017年开始，将有一位“方师傅”在花房内提壶(以下简称“方师傅”)，两年累计收入超过7200万元。2018年，《等待烟暖雨收》的票房和播种期突破3000万元。2019年，分帐剧之王将会有一个“无与伦比的女儿”。今年，《花厨房》只花了一个月就在1月27日开始播出，并成为这部分帐剧的新国王。

分帐剧的强大潜力和可观前景使其成为视频平台剧业务的重要组成部分之一。尽管分帐剧仍处于发展和成长阶段，但新萨克拉门托影业联合创始人、《方大厨》、《华小厨师》的总制片人朱贤清认为，分帐剧未来有可能超越版权剧和国产剧。

▲朱贤清的《人间烟火小厨房》的主要制作人和新唐生电影联合创始人之一联合创始人

工作缓慢，不称

“让人们看饥饿的仙剧”。2017年，在《方大厨》播出后，网友们呕血，清理了剧中的160道菜肴。烹饪过程就像《舌尖上的中国》一样详细，加上男女主角平淡而温暖的生活，“没有起伏，但让人看得津津有味。”《方大厨》在豆瓣菜上得了8分。这似乎是一个惊喜，但事实上有证据可以证明。《

》的剧本已经写了一年多了，代理导演和烹饪老师培训演员两个多月了，服务之路准备了两个月。摄影队和化妆队都是这个行业的大玩家。对于这样一部“低成本”的网络剧，新的唐生电影公司使用“手术刀杀鸡”《方大厨》在口碑、知名度、收入等方面的成功也让朱贤清和他的同事们意识到，工作慢、工作细致能产生更高的回报。

因此，继方大厨之后，当古装甜蜜宠物剧成为市场潮流和资本涌入时，朱贤清和他的同事们选择了沉淀而不是重量。由于方师傅的成功经验，华除了对剧本进行了一年多的润色外，还对剧本的内容和制作进行了升级。

根据朱贤清的介绍，他仍然清楚地记得《方师傅》一开始被讲台拒绝的原因:“人物不够鲜明，冲突不激烈，主要情节进展缓慢。”为此，“花厨房”的故事情节和人们的生活环境都发生了变化。第一是故事线的调整，《花厨房》仍然是以香甜可口的食物为主线，辅以调查故事。“这一次，我们尽可能地加强了两条线之间的紧密联系，使事业部分和爱情部分更紧密地结合在一起，故事也更完整“

也是对人的设计的一种调整。与方的单纯善良相比，花麦更能代表当今95后一代他们更勇于表达自己，独立于自己的生活、爱情和事业。“观众的审美需求和价值需求会发生变化，所以我们的作品也会相应地发生变化”

此外,“花卉厨师”的升级也体现在视觉上作为戏剧的食物部分，为了彻底展示食物的细节，所有菜肴的制作都将提前排练几次。演员们将亲自去战斗。每道菜的特写部分将由专业团队在工作室内使用特殊灯光、微距摄影、延时摄影和广告等级标准拍摄，以达到“看饿”的效果

为了改善画面的整体纹理，《花厨房》需要3D技术来制作部分虚拟场景。该剧98%以上的场景都是用真实场景拍摄的。浙江丽水的一个有600多年历史的古镇被重新规划和修复，建起了亭台楼阁，种上了菜园等。与此同时，“华”继续使用配音导演的电影，如“怪兽猫传”和“八百”，前导演后期的“攻略3”和摄影指南的“汉武皇帝”。因此，“视听感知的质量会比以前更好。”

，当然，朱贤清并不否认“花厨”的成本是“方大厨”的三至四倍，但他认为“用最好的资源和发挥自己的优势才是最有竞争力的表现”

美食为切口，开辟了一种新的对帐戏

《肖华楚》改编自Xi和的小说《卫诗记》，融合了中国饮食、生活与爱情、乡村景观等元素，讲述了厨娘华麦与怀相遇、相知、相爱的故事。这是一个标准的农场游戏。所谓的农事剧描述了小人物父母在“不谈经济生活，但有足够的钱喝酒”的背景下短暂而平淡的生活

朱先清坦言，在华的创作中最大的困难就是对“农耕文化”的挑战他解释说:“与传统电视剧创作理论相比，农耕文化的表达存在一些差异。似乎没有悬念、矛盾或冲突。”因此，如何使其在看似平淡的故事表达下拥有足够的信息来吸引观众，他们在改编过程中做出了很大的努力，这也是《华》在分帐剧创作层面的创新。”

贺继续说道，“花厨房”不是一个温馨的宠物游戏“继方师傅之后，有人建议我们拍续集，但我们考虑的是如何在传统类型的基础上开辟一个新的类型，这个类型已经成功了。农耕文化的影视是一个方向。像

《花厨房》这样的作品的精髓不在于强烈的情节推进情节，而是非常逼真。观众可以用表演中的烟火来代替。美食对普通人的吸引力是该剧最大的亮点。

朱贤清在谈及“花厨”和“方大厨”的初衷时，提到了他对美食的感受他认为我们有高质量的食品纪录片和综艺节目，但食品剧是市场空缺的类型。此外，他很遗憾来自日本和韩国的拉面、炸鸡和啤酒可以通过电影和电视剧而出名，但是我们的作品很少表现出深刻的中国饮食。

为此，制作团队对剧中涉及到的190多个菜品的详细拍摄和制作过程做了大量的研究工作。朱贤清回忆说，在拍摄过程中，他和美食指南不断讨论菜肴的设计，并确认了每一件烹饪作品。

不足为奇。《名花大厨》首映式后，话题被美食所触发。据优酷网开放平台在线戏剧中心总经理迟明介绍，结合了美食#、饥饿仙子美食#等。以生活为题一共生成了16个题目。在《颤栗》中，该剧中一段剪辑和配乐的短片已经突破了2000万英镑。网友评论说，“花厅”在一定程度上起到了推广中国传统美食的作用。

然而，在朱贤清的创作理念中，展示和普及中国传统美食只是“花匠”的首要目的。他想要追求的更高境界是将此作为一个切口，传达他对生活的想法。“花卉厨房赞美人类世界的自然和温暖的真实感受。这个故事的价值判断符合当前受众的认知和当前社会发展的需求。

朱贤清希望通过这样的作品让观众感受到温暖，相信真善美这是我们对观众情感需求的关注，也是掌握创作的关键“

拆分金额，不等于市场基准

上线两周，拆分票房已经超过5000万，每月8000万，很有可能成为全网第一个突破十亿美元拆分的网游鼠年是受疫情严重影响的一年，“花厨房”可能意味着发行剧乃至网络剧产业的一个新的转折点。

“鲜花厨房”取得了惊人的成绩，这不仅是因为其卓越的品质，也因为优酷在平台上的良好运作和宣传支持在播出期间，结合剧情发展，有条不紊地推出了73套宣传材料，针对不同群体，有效扩大了受众群体。“起初，该剧的观众主要集中在18-24岁之间。在播出期间，我们通过各种运作方式不断扩大观众圈，现在观众已经扩大到35岁”池明告诉辣鱼

值得一提的是，优酷开放平台最近联合微博推出酷v计划，为分帐内容提供推广资源和专业推广服务。《花厨房》是第一部参与该计划的作品。除了400万优酷资源之外，它还获得了400万微博资源加英镑。在《花厨房》的播出过程中，有16次出现在主题列表上，总阅读量超过10亿个主题。

199阿里经济也为“花厨房”的消费场景提供了宣传支持2月14日，优酷和饥饿面条推出了情人节主题活动“鲜花厨房”，带来了超过10亿次曝光。天猫的11家门店，包括多芬和香榭丽舍，也贴出海报支持该系列的发布。据优酷网相关消息人士透露，仅在2月14日，优酷网“花晓处”的平均搜索量就增长了40%，播出量增长了25%

优酷对“花厨房”资源的偏好实际上是因为它对项目的信心。经过四年的发展，分帐剧已经通过许多作品摆脱了低成本和粗糙的标签。然而，当谈到“花卉厨房”时，它已经成为一个基准作品。迟明认为在分帐剧的发展中需要一个基准，但是将这个基准等同于分帐票房是不客观的。基准的作用也标志着垂直工程应该达到的标准。然而，在纵向工作中，充分利用需要做的事情，选择正确的生产投资，也是一个好的账户共享游戏的基准功能。

此外，迟明还提到了标杆管理对新人心态的影响。他相信，在《花厨房》之后，越来越多的人会意识到，他们不应该只关注内容，还应该考虑投入和产出、人才等问题。朱贤清补充道:“参与分账剧的心态决定了作品的选择和最终呈现的质量。”我们的思路是在平台上根据分帐剧的模式和分帐剧的合作规范，深入研究品牌的受众，有针对性地设计主题形式和作品构成形式。“

事实上，在平台政策日益明确、分帐模式日趋完善、受众支付习惯逐渐形成的基础上，实现这一针对性设计是非常及时的。因为分帐剧的制作人可以对题材类型和观众口味有更准确的判断。“当你的作品真正为你的目标受众量身定制时，就有可能在分割账户市场上获得每个人的青睐。”朱贤清强调道

现在，分帐电视剧已经成为视频平台电视剧业务的三大板块之一与版权剧和国产剧相比，朱贤清坦言，进入分帐剧市场的门槛相对较低，但也相对公平。因此，当进入分帐戏剧，我们看到的是如何使用我们最好的力量。"田忌赛马必须用最好的来和别人比较."“